赤ピーマンのクリーム

Name: 赤ピーマンのクリーム
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 赤ピーマン4個; バター2スプーン; たまねぎ1個、細かく刻む; ローズマリー1枝; チキンブロス5カップ; トマトパスタ3スプーン; ホイップクリーム1/2カップ; パプリカ個; 塩個; 胡椒個

Lorenza Ávila

赤ピーマンのスープの良いレシピ。このレシピは熱く提供されますが、暑い日には冷たく楽しむこともできます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-08-2010

準備

40 mins

低い

赤ピーマンを焼いて皮をむく。焼いて皮をむいたピーマンを半分に切り、種を取り除いて角切りにする。鍋にバターを溶かし、玉ねぎとローズマリーを加える。弱火で5分間料理する。ローズマリーを取り除き、捨てる。ピーマンとスープストックを加え、弱火で15分間煮る。トマトペーストを加えて混ぜる。すべてをブレンダーに入れてピューレにする。スープを鍋に戻し、クリームの半分、パプリカのひとつまみ、塩、胡椒を好みに加える。スープを温かくまたは冷たく提供し、皿の中央に残りのクリームで飾る。