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アーモンドとクレソンのクリーム
アーモンドとクレソンのクリーム
Lorenza Ávila
みんなを驚かせるエレガントなアーモンドとクレソンのクリームです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 05-07-2010
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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カップ、スプーン
Medidas
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たまねぎ1/2カップ、刻んだ
セロリ1/2カップ
バター2スプーン
クレソン3カップ、尾を取り除いた刻んだもの
小麦粉2スプーン
アーモンド2スプーン、皮をむいて小さく切ったもの
チキンブロス3カップ
ローレル1ページ
牛乳1 1/2カップ、またはクリーム
酸っぱいクリーム2カップ
アーモンド200グラム、皮をむき、トーストして刻んだもの
クレソン2枝、葉
たまねぎ4.19onza、刻んだ
セロリ1 7/8onza
バター0.95onza
クレソン3 7/10onza、尾を取り除いた刻んだもの
小麦粉0.53onza
アーモンド1.14onza、皮をむいて小さく切ったもの
チキンブロス25 1/3onza líquida
ローレル1ページ
牛乳12 2/3onza líquida、またはクリーム
酸っぱいクリーム16 7/8onza líquida
アーモンド7.05onza、皮をむき、トーストして刻んだもの
クレソン2枝、葉
たまねぎ1/2カップ、刻んだ
セロリ1/2カップ
バター2スプーン
クレソン3カップ、尾を取り除いた刻んだもの
小麦粉2スプーン
アーモンド2スプーン、皮をむいて小さく切ったもの
チキンブロス3カップ
ローレル1ページ
牛乳1 1/2カップ、またはクリーム
酸っぱいクリーム2カップ
アーモンド12.35cucharada、皮をむき、トーストして刻んだもの
クレソン2枝、葉
たまねぎ1/2カップ、刻んだ
セロリ1/2カップ
バター2スプーン
クレソン3カップ、尾を取り除いた刻んだもの
小麦粉2スプーン
アーモンド2スプーン、皮をむいて小さく切ったもの
チキンブロス3カップ
ローレル1ページ
牛乳1 1/2カップ、またはクリーム
酸っぱいクリーム2カップ
アーモンド200グラム、皮をむき、トーストして刻んだもの
クレソン2枝、葉
準備
40 mins
中程度
大きな鍋にバターを入れ、玉ねぎとセロリを5分間ソテーします。
刻んだクレソン3カップを加え、中火で10分間混ぜながら料理します。
アーモンド2杯を加え、3分間かき混ぜ続けながら小麦粉を加えます。
鶏肉のスープとローリエの葉を加えます。
すべてをブレンダーに入れ(ローリエの葉を取り除いて)、濃厚なピューレにします。
混ぜたものを鍋に戻し、牛乳を加えます。沸騰させて、塩とコショウで味付けします。
最後にクリームを加え、沸騰し始めたら火から下ろします。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
スープの皿を出し、トーストして刻んだアーモンドを振りかけます。クレソンの葉で飾ります。
ヒント
もっとライトなオプションをお探しの場合は、牛乳やクリームの代わりに鶏肉のスープでスープを作ってください。
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