ビスカイナ風魚

Name: ビスカイナ風魚
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: オリーブオイル十分; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; トマト2カップ、ミンチにした; トマトピューレ1カップ; パセリ1/4カップ、細かく刻んだ; 白身魚6個、細いストリップ状に; 塩十分; 挽いた胡椒十分; オリーブ1カップ、スライスして; アルカパラス1/2カップ; 赤ピーマン1/2カップ、細いストリップ状に; アーモンド1/2カップ、フィレにした; パパ・カンブレー1カップ、スライスして茹でた; パセリ十分、飾り用の葉のみ; バゲット十分、添えるために

Yamilette González

ビスカイナ風魚のレシピはスペイン起源ですが、メキシコではクリスマスのためにアレンジしました。メキシコではタラを使いますが、白身魚でも調理できます。さあ、手を動かしてこのビスカイナ風魚を作りましょう。すぐに準備が整います！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-11-2022

準備

15 mins

20 mins

低い

フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火で加熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。玉ねぎとニンニクが黄金色になったら、ミンチトマト、トマトピューレ、パセリを中火で調理します。トマトがよく煮えて酸味が減ったら、白身魚をストリップ状にして加えます。5分間調理します。魚に塩と胡椒で味を付け、その後オリーブ、ケッパー、赤ピーマン、アーモンド、ポテトを加え、さらに5分間調理します。味を調整し、ビスカイナ風魚を火から下ろします。ビスカイナ風魚を深皿に盛り、パセリの葉で飾り、スライスしたバゲットを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

4.75%

炭水化物（差し引きによる）

9.4

3.13%

タンパク質

3.1

6.2%

脂質 (Total lipid (fat))

5.9

9.08%

null

100

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