韓国風フライドチキン
Angelica Ponce
私たちは韓国から最高のレシピをお届けします！この韓国料理は「チキン」として知られ、英語の「チキン」に由来します。この韓国風フライドチキンの特徴は、赤唐辛子と醤油の美味しい組み合わせであるアジです。それが独特の風味を与えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 鶏の胸肉500 グラム、角切り
  • 白酢2 スプーン、マリネ用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んで、マリネ用
  • 生姜1 スプーン、細かく刻んで、マリネ用
  • 塩十分、マリネ用
  • 胡椒十分、マリネ用
  • コーンスターチ2 スプーン、マリネ用
  • ごま油1 スプーン、ソース用
  • にんにく1ティースプーン、ソース用
  • 生姜1 スプーン、ソース用
  • ケチャップ1/2カップ、ソース用
  • 醤油1/4カップ、ソース用
  • 蜂蜜5 スプーン、ソース用
  • パプリカ1 スプーン、ソース用
  • コーンスターチ1 スプーン、水に溶かして、ソース用
  • 小麦粉1 1/2カップ、衣用
  • コーンスターチ1/2カップ、衣用
  • パプリカ1 スプーン、衣用
  • ガーリックパウダー1 スプーン、衣用
  • ベーキングパウダー1 スプーン、衣用
  • 塩十分、衣用
  • 植物油十分、揚げる用
  • ネギ お好みで、飾り用
  • ごま お好みで、飾り用
準備
30 mins
10 mins
低い
  • 鶏むね肉を白ワインビネガー、ニンニク、生姜、塩、胡椒、コーンスターチでマリネします。鶏肉を冷蔵庫で1時間休ませます。取っておきます。
  • 中火でフライパンにごま油を熱し、生姜とニンニクを2分間炒めます。その後、ケチャップ、醤油、生姜、ニンニク、蜂蜜、パプリカ、水に溶かしたコーンスターチを加えます。すべての材料が混ざるまでよく混ぜます。中火で2分間、または半濃度のソースになるまで煮ます。取っておきます。
  • 小麦粉、コーンスターチ、パプリカ、ニンニクパウダー、ベーキングパウダー、タイム、塩をボウルに混ぜ合わせます。その後、鶏むね肉を加え、しっかりと衣をつけます。
  • 鍋に十分な油を注ぎ、中火で熱し、鶏肉を4分間揚げます。外側がきつね色になり、中がしっかりと火が通るまで揚げます。韓国風フライドチキンを火から下ろし、ペーパータオルの上で油を切ります。
  • 韓国風フライドチキンを大皿に盛り、ソースをかけて、ネギとゴマで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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