くるみ入りリンゴの鶏肉
Sophia Rivera
このくるみ入りリンゴの鶏肉のレシピは、クリスマスディナーにぴったりです。ゲストが少なく、七面鳥が大きすぎる場合に最適です。この蜂蜜でローストした鶏肉は、特別な集まりにぴったりで、グレーズと特別な味で料理にひねりを加えます。理想的な付け合わせは、サラダや同じ鶏肉で調理したリンゴのスライスです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 黄色のリンゴ3/4カップ、角切りの詰め物用
  • 赤いりんご3/4カップ、角切りの詰め物用
  • ペカンナッツ1/2カップ、みじん切りの詰め物用
  • 生姜パウダー1 スプーン、詰め物用
  • タイム1 スプーン、詰め物用
  • 蜂蜜2 スプーン、詰め物用
  • 白ワイン1/4カップ、詰め物用
  • バター3 スプーン、グレーズ用
  • リンゴのピューレ1/2カップ、グレーズ用
  • オレンジジュース1/2カップ、グレーズ用
  • チキンブロス1/4カップ、グレーズ用
  • ローレル2 ページ、グレーズ用
  • クローブ2個、グレーズ用
  • シナモン1スライス魚、グレーズ用
  • アニス1 個 (材料に表示されている場合)、グレーズ用
  • 蜂蜜1/4カップ、グレーズ用
  • ガーリックパウダー1 スプーン、グレーズ用
  • 白ワイン1/4カップ、グレーズ用
  • 塩 お好みで、グレーズ用
  • 胡椒 お好みで、グレーズ用
  • 鶏一羽1個
  • たまねぎ1カップ、鶏肉用の細切り
  • りんご2個、鶏肉用のスライス
  • ペカンナッツ個、鶏肉用
  • シナモン2スライス魚、鶏肉用
  • 塩 お好みで、鶏肉用
  • 胡椒 お好みで、鶏肉用
  • 蜂蜜十分、ロースト用
  • タイム十分、飾り用
準備
30 mins
1h
低い
  • 詰め物用に、ボウルでリンゴ、くるみ、ジンジャーパウダー、タイム、蜂蜜、白ワインを完全に混ぜ合わせます。取っておきます。
  • グレーズ用に、中火の鍋でバターを溶かし、アップルソース、オレンジジュース、鶏のブロスを加えて数分間煮ます。月桂樹、クローブ、シナモン、スターアニス、蜂蜜、ガーリックパウダー、白ワインを加えます。塩とコショウで味付けし、さらに5分間煮て、取っておきます。
  • 麻ひもを使って鶏の脚を結び、各翼に爪楊枝を刺して固定し、リンゴとくるみの混合物で鶏肉を詰めます。
  • バターを塗った天板に、詰め物をした鶏肉を置き、周りに玉ねぎ、リンゴ、くるみを加えます。グレーズソースをかけ、シナモンスティックを加えます。塩とコショウを振りかけ、アルミホイルで覆います。200℃で45分焼きます。
  • 鶏肉をオーブンから取り出し、蓋を外して蜂蜜を塗り、200℃で15分焼くか、皮がきつね色になるまで焼きます。再度オーブンから取り出し、皿に移し、リンゴのスライスと共に盛り付け、シナモンとタイムで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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