ユカタンのポロ・ピビルはどうやって作るのか気になっていた方へ。ユカタンの典型的な料理にインスパイアされたこの美味しい料理の作り方をお教えします。非常に実用的でコストパフォーマンスが良い鶏肉ですので、家庭で料理するのに最適な選択肢です。アチョーテとアグリアオレンジの絶品アドボが肉に色と深い味わいを与え、白ごはんと一緒に楽しむのにぴったりです。「ピビル」という用語は、「ピブ」に由来し、地下で焼くことを意味します。これは先コロンブス期の料理法であり、地下で焼かれるすべての食材にはマヤ語で「ピビル」という名前が付けられていました。この美味しい料理の作り方を知った今、次の食事のためにポロ・ピビルを準備することをためらわないでください。