アステカ風チキンケーキ
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家族全員で楽しめる、チキン、ラハス、エローテを使った伝統的なアステカ風ケーキのレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.948052
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材料
6
ポーション
  • トウモロコシのトルティーヤ16個
  • 鶏の胸肉2個
  • チリ・ポブラノ6個
  • トマト4個
  • たまねぎ1個、刻んだものまたは輪切り
  • エローテ1 缶、大きいもの1個またはエローテ3本（実を取り出したもの）
  • クリーム1/2 リットル
  • マンチェゴチーズ300 グラム、おろし
  • にんにく1歯
  • 塩1ティースプーン、お好みで
  • 胡椒1ティースプーン、お好みで
準備
40 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • ポブラーノチリを焼いて種を取り、胸肉を茹でてほぐします。玉ねぎを小さな角切りまたは好みに応じて輪切りにします。自然のエローテを使用する場合は、茹でて実を取り出します。
  • トルティーヤを両面が色づかないように油で揚げます。
  • チリをラハスに切り、玉ねぎと一緒に揚げます。トマトをブレンドし、チリと玉ねぎに加え、少しのニンニク、塩、こしょうで味を調え、次に鶏肉とエローテを加えて10分煮ます。
  • 耐熱皿にトルティーヤの層を1つ置き、その上に具材を置き、次にクリームとチーズを重ねていき、最後まで続けます。最後にクリームとチーズの層を加え、アルミホイルで覆い、オーブンで15〜20分焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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