酔っ払った鶏のロースト、ビール鶏、または缶に座った鶏は、モンテレイのこの伝統的な料理の最も一般的な名前のいくつかです。ビールとマスタード、パプリカ、コショウ、クミン、ガーリックソルトなどのスパイスのマリネ液で調理されます。この鶏を調理する方法とそれが非常に有名な理由は、鶏を直立させるために部分的に満たされたビールの缶を使うことです。このようにして、オーブンまたはグリルでの低温調理により、ビールが蒸発し、肉に浸透して湿り気と風味を与えます。 調理中に、ジャガイモとチリを加え、風味を加え、この美味しくジューシーなビール座り鶏の完璧な付け合わせになります。この鶏を調理する方法はたくさんあり、レシピをカスタマイズして、自分の好きな方法を見つけてください。