ビールに座った鶏

Name: ビールに座った鶏
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: パプリカ1/4カップ、マリネ用; マスタード1/4カップ、マリネ用; にんにく2スプーン、細かく刻む、マリネ用; りんご酢1/2スプーン、マリネ用; 胡椒1スプーン、マリネ用; オイル2スプーン、マリネ用; オレンジジュース1/2カップ、マリネ用; 玉ねぎパウダー2スプーン、マリネ用; コミノ1スプーン、マリネ用; 塩3スプーン、マリネ用; 鶏一羽1個、約2.5〜3キロ; チリシラノ2個、ビール用に刻む; にんにく1歯、ビール用; たまねぎ1/4個、刻む、ビール用; ビール1缶、(355 ml); じゃがいも4個、くし形に切って、湯通しする; チリ6個、4つに切る; オリーブオイル1/2カップ; フレッシュオレガノお好みで

Carlos Lieja

酔っ払った鶏のロースト、ビール鶏、または缶に座った鶏は、モンテレイのこの伝統的な料理の最も一般的な名前のいくつかです。ビールとマスタード、パプリカ、コショウ、クミン、ガーリックソルトなどのスパイスのマリネ液で調理されます。この鶏を調理する方法とそれが非常に有名な理由は、鶏を直立させるために部分的に満たされたビールの缶を使うことです。このようにして、オーブンまたはグリルでの低温調理により、ビールが蒸発し、肉に浸透して湿り気と風味を与えます。

調理中に、ジャガイモとチリを加え、風味を加え、この美味しくジューシーなビール座り鶏の完璧な付け合わせになります。この鶏を調理する方法はたくさんあり、レシピをカスタマイズして、自分の好きな方法を見つけてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-05-2018

準備

50 mins

中程度

オーブンを200℃に予熱します。マリネ用：パプリカ、マスタード、ニンニク、酢、コショウ、油、オレンジジュース、玉ねぎ粉、クミン、塩を混ぜます。ブラシを使って鶏をマリネ液で覆い、約1時間マリネします。その間に、ビールにチリ、トマトを加え、ニンニクと玉ねぎを缶に入れます。鋳鉄のフライパンまたはトレーの上にビールを置き、その上に鶏を置き、周りにジャガイモとチリを配置し、オリーブオイルと好みの塩で覆い、鶏が色づくまで、40分から1時間焼き続けます。オーブンから取り出し、鶏肉を切り、ジャガイモと一緒に盛り付けて楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

444.1

kcal

22.21%

炭水化物（差し引きによる）

4.5

1.5%

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

45.8

70.46%

null

100

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提供：

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