パスターのグリンガ
Herdez
このグリンガのレシピで、ゼロからカーネ・アル・パスターを作る方法を学びます。また、とても簡単で、たくさん作れます。しかし、これは普通のグリンガではなく、美味しいSalsa Chiplomango Herdez®のおかげで、マンゴーとチポトレの素晴らしい風味が加わります。追加のヒントとして、ゴーダチーズやアサデロチーズを使うことができ、素晴らしい味になります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • グアヒージョ・チリ3個、種を取り除き、浸した、マリネ用
  • パイナップル1/4カップ、マリネ用
  • チポトレチリ1個、マリネ用
  • アチョテ1/2カップ、液体、マリネ用
  • パイナップルジュース1/2カップ、マリネ用
  • 白酢1/2カップ、マリネ用
  • コミノ1ティースプーン、マリネ用
  • オレガノ1ティースプーン、マリネ用
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 豚のステーキ500 グラム、角切りにした
  • ヘルデスのチプロマンゴソース®1/4カップ
  • パイナップル1/2カップ、角切り
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー1/3カップ、細かく刻んだ
  • レモンジュース1/4カップ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 小麦粉のトルティーヤ12個
  • マンチェゴチーズ2カップ、スライス
  • ヘルデスのチプロマンゴソース®十分、添え物
  • レモン十分、添え物
準備
50 mins
20 mins
低い
  • マリネ用に、グアヒーロチリをパイナップル、チポトレチリ、アチオテ、パイナップルジュース、酢、クミン、オレガノと一緒に混ぜます；塩と胡椒で味を調えます。
  • 肉を耐熱皿に置き、前の準備をかけ、冷蔵庫で30分マリネします。
  • 中火のフライパンで油を熱し、肉を揚げ、Salsa Chiplomango Herdez®を加えます；10分間調理します。取っておきます。
  • パイナップルのピコ・デ・ガヨ：パイナップル、玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュース、塩、胡椒を加えます。取っておきます。
  • コマールで、小麦粉のトルティーヤを温め、パスターを置き、チーズを載せ、別のトルティーヤで覆います。チーズが溶けるまで温めます。
  • パイナップルのピコ・デ・ガヨと一緒に提供します。Salsa Chiplomango Herdez®とライムを添えます。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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