チリアンチョソースの豚腿

豚腿は、調理が難しい肉の一つで、時には少し乾燥したり、風味が薄くなることがあります。しかし、心配しないでください。簡単で美味しく、非常にコストパフォーマンスの良いレシピを提供します。この豚腿のレシピを準備するには、ピリッとした風味の強いマリネを作る必要があります。これは、エクストラバージンオリーブオイル®のおかげで、風味に特別なアクセントが加わります。もう考える必要はありません。この素晴らしい料理を楽しんでください。ご飯、マッシュポテト、サラダ、またはトルタを作ることもできます。
材料
6
ポーション
  • オリーブオイル Extra Virgin Europeo®1 スプーン
  • たまねぎ1/2個、4等分
  • ニンニクのかけら2個
  • トマト4個、4等分
  • アンチョチリ4個、大きく、種や筋なし
  • 挽いたクミン1ティースプーン
  • シナモンスティック1/2個
  • 大きなコショウ4個
  • 塩 お好みで
  • 水1カップ
  • チキンブロス3カップ
  • オリーブオイル Extra Virgin Europeo®1/4カップ
  • 豚の脚1個、2キロ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • オレンジ お好みで、飾り用のスライス
  • 白いごはん お好みで、添え物
  • オリーブオイル Extra Virgin Europeo® お好みで
準備
30 mins
50 mins
低い
  • 中火で鍋にエクストラバージンオリーブオイル®を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマトを加えて5分間調理します。柔らかくなったら、チリアンチョと水を加え、さらに5分間調理します。取り出して取っておきます。
  • 野菜、クミン、シナモン、コショウ、塩、鶏のブロスを5分間ミキサーにかけて、取っておきます。
  • 圧力鍋にエクストラバージンオリーブオイル®を熱し、豚腿を加え、塩とコショウで味付けし、両面を焼きます。肉が焼き色がついたら、マリネをかけ、圧力鍋の蓋を閉じます。40分間調理します。
  • 豚腿をスライスにカットし、取っておきます。
  • 肉を盛り付け、ソースをかけ、オレンジで飾り、少しのエクストラバージンオリーブオイル®を加えます。ご飯を添えてください!

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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