アーモンドとレーズンで詰めた豚の足

Alvarado Suhey
アーモンドとレーズンで詰めたパイナップルスライスで覆われたオーブン焼きの足。足はシードル、ニンニク、玉ねぎの混合物で数時間マリネされます。クリスマスや新年のディナーにぴったりのレシピです。ぜひ作ってみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.852941176470588
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材料
26
ポーション
  • 豚の脚5キロ
  • にんにく6歯
  • たまねぎ1個、中くらいの
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • サイダー2カップ、異なる2つのカップに分ける
  • アーモンド1/2カップ、皮をむいた
  • 干しプラム15個、骨なしで、塊に切った
  • バター2 スプーン
  • パイナップル800 グラム、スライスに
準備
30 mins
12h
低い
  • ニンニク、玉ねぎ、塩、コショウ、1カップのシードルを混ぜて均一な混合物を作ります。足に注ぎ、完全に浸るようにします。蓋をして冷蔵庫で少なくとも6時間、または一晩マリネします。
  • 足全体にラードを塗り、パイナップルのスライスを上に置き、アルミホイルで覆い、5〜6時間焼きます。
  • 足をよく洗って乾かし、大きなフォークで全体を突き刺します。容器の中に置きます。
  • ニンニク、玉ねぎ、塩、コショウ、1カップのシードルを混ぜて均一な混合物を作ります。足に注ぎ、完全に浸るようにします。蓋をして冷蔵庫で少なくとも6時間、または一晩マリネします。
  • オーブンを200℃（400°F）に予熱します。
  • 冷蔵庫から足を取り出し、オーブン皿または焼き皿の中に置きます。マリネ液は取っておきます。アーモンドとレーズンで足を詰め、残りのシードルを注入します。
  • 足にラードを塗り、パイナップルのスライスを上に置き、アルミホイルで覆います。蓋をして冷蔵庫で少なくとも6時間、または一晩マリネします。冷蔵庫から出して、5〜6時間焼きます。
  • 足が焼かれている間に、マリネ液とパイナップルのシロップを混ぜて、焼いている間に足を何度も浸すために使用します。最後の30分間はアルミホイルを外して、足が焼き色が付くようにします。
  • スライスする前に20分間休ませます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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