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イタリアン詰め物をしたアマラの豚ロース
Proan Carne
特別な集まりのために、イタリアン詰め物と栗のピューレを添えた美味しいアマラの豚ロースを作ることができます。これは、家で簡単に作れるレシピで、ゲストや家族と共有するのに最適な肉料理になります。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
豚の頭1個、アマラの豚ロース
塗り3/4カップ、イタリアン
ブルーベリー1/3カップ
ピュレ250 グラム、肉用のスペインの栗
ナッツ250 グラム、ピーカン
ソース250 ミリリットル、赤い果物の
オリーブオイル250 ミリリットル
ほうれん草1カップ、新鮮でスライスしたもの、詰め物用
バジル1/2カップ、詰め物用
にんにく2個、スライスしたもので、詰め物用
パルメザンチーズ3 スプーン、すりおろしたもので、詰め物用
ブルーベリー1/3カップ、詰め物用
バルサミコ酢400 ミリリットル、詰め物用
オリーブオイル400 ミリリットル、詰め物用
準備
10 mins
0 mins
低い
アマラの豚ロースを白ワインと香草で12時間マリネします。
マリネした豚ロースを縦に切り、分けずに開いて蝶のようにします。残りの2つの部分も同じ形に切り、広がった形にします。肉たたきを使って少し平らにすることができます。
肉の上に詰め物を広げ、詰め物の層が均一になるようにします。
ロールして結びます。平らさや詰め物の量によって異なります。アマラの豚ロースの長さ全体を使って、料理用のひもで結びます。
熱したフライパンで、オリーブオイルを少しだけ使って肉の周囲を焼きます。蓋をして、低温で約20分、または好みの焼き加減になるまで調理します。
火から下ろし、しばらく置いておきます。ナイフやはさみを使ってひもを外します。
3センチの厚さにスライスし、栗のピューレ、ピーカンナッツ、赤い果物のソースを添えて提供します。
詰め物を準備するには、フライパンを使い、ほうれん草とニンニクを過剰に調理しないように炒めます。
バジルの葉とクランベリーをバルサミコ酢と一緒に加えます。
調理を止めるために、火から少し離しておきます。
チーズとペペロンチーノを加えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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