アドボ肉のタマルケーキ

Alejandra Cota
アドボーカル肉のタマルケーキのオリジナルメキシコレシピはいかがですか？タマルの生地が必要です。最初から作ると、よりふわふわで新鮮になります。チリグアヒーロとチリアンチョで作ったスパイシーな豚肉のアドボをお楽しみください。このアドボーカル肉のタマルケーキは、次のイベントで提供するのに最適なレシピです。とても簡単に作れる料理です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 豚肉1キロ、小さく切った
  • にんにく1頭
  • たまねぎ1/2個
  • グアヒージョ・チリ3個、種を取り、浸した
  • アンチョチリ3個、種を取り、浸した
  • オレガノ1ティースプーン
  • コミノ1ティースプーン
  • 白酢1/4カップ
  • 肉の煮汁1/2カップ
  • にんにく2歯
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 豚脂3 スプーン
  • 豚脂350 グラム、生地用
  • タマレスのための小麦粉1キロ、生地用
  • 豚のスープ300 ミリリットル、生地用
  • ベーキングパウダー1 スプーン、生地用
  • 塩十分、生地用
  • バナナの葉十分、焼いた
  • たまねぎ十分、ピクルス、飾り用
準備
1h 40 mins
1h 20 mins
低い
  • 鍋に沸騰した水を入れ、中火で豚肉をニンニク、タマネギ、塩と一緒に煮ます。お玉を使って泡を取り除き、肉が煮えるまで続けます。スープを保存し、肉をほぐします。
  • チリ、オレガノ、クミン、酢、煮込みのスープ、ニンニク、タマネギを混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
  • 鍋で中火でラードを熱し、ほぐした肉を加え、ソースを注ぎ、塩とコショウで味を調え、10分間または減少するまで煮ます。冷やします。
  • タマル生地のために、ラードを少しの煮込みスープで泡立て、タマル粉、小麦粉、塩を加えて、滑らかで均一な生地になるまで混ぜます。味を調整します。
  • バナナの葉を型に置き、タマル生地の半分を加え、肉を置き、残りの生地で覆い、バナナの葉で覆って1時間蒸します。
  • ハバネロのピクルスで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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