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肉エンチラーダ
Herdez
家族を喜ばせる美味しくてオリジナルな肉エンチラーダのレシピで、パシラチリのひと味が加わり、ほぐした肉と少しの豆が詰まっています。エンチラーダのソースを作る際には、混ぜたものを滑らかでなめらかになるまでこすことが重要です。そうしないと、盛り付けるときに望む食感になりません。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
92
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
植物油1カップ
白い玉ねぎ1/2カップ、スライスしたもの
牛スカートステーキ2カップ、調理してほぐしたもの
フライボーン1/4カップ、丸ごと
塩と胡椒十分
ヘルデス®ピカンテソース、東南部地域1 缶、320g、ソースのために
塩1ティースプーン、ソースのために
胡椒1ティースプーン、ソースのために
コミノ1ティースプーン、ソースのために
チリパシージャ3個、焼いて、種を取り、水分を戻したもの、ソースのために
植物油十分、トルティーヤを揚げるために
トウモロコシのトルティーヤ6個
フレッシュチーズ十分、崩したもの、飾り用
サワークリーム十分、飾り用
紫キャベツ十分、細かく刻んだもの、飾り用
新鮮なコリアンダー十分、飾り用
準備
15 mins
20 mins
低い
具材のために、中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、牛肩ロース肉と丸ごとの豆を加え、お好みで塩と胡椒で味付けします。取っておきます。
サルサ・ラ・ピカンテ・ヘルデス®南東地域を塩、胡椒、クミン、パシラチリと共に滑らかな混合物になるまでミキサーにかけ、こして鍋で沸騰させます。
トルティーヤを熱い油でフライパンで柔らかくなるまで揚げ、ペーパータオルで水気を切ります。
用意した肉をトルティーヤに詰め、タコのように巻きます。
皿にエンチラーダを置き、ソースをかけ、チーズを振りかけ、クリーム、赤キャベツ、新鮮なコリアンダーで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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