肉エンチラーダ

Name: 肉エンチラーダ
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 植物油1カップ; 白い玉ねぎ1/2カップ、スライスしたもの; 牛スカートステーキ2カップ、調理してほぐしたもの; フライボーン1/4カップ、丸ごと; 塩と胡椒十分; ヘルデス®ピカンテソース、東南部地域1缶、320g、ソースのために; 塩1ティースプーン、ソースのために; 胡椒1ティースプーン、ソースのために; コミノ1ティースプーン、ソースのために; チリパシージャ3個、焼いて、種を取り、水分を戻したもの、ソースのために; 植物油十分、トルティーヤを揚げるために; トウモロコシのトルティーヤ6個; フレッシュチーズ十分、崩したもの、飾り用; サワークリーム十分、飾り用; 紫キャベツ十分、細かく刻んだもの、飾り用; 新鮮なコリアンダー十分、飾り用

Herdez

家族を喜ばせる美味しくてオリジナルな肉エンチラーダのレシピで、パシラチリのひと味が加わり、ほぐした肉と少しの豆が詰まっています。

エンチラーダのソースを作る際には、混ぜたものを滑らかでなめらかになるまでこすことが重要です。そうしないと、盛り付けるときに望む食感になりません。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-06-2019

準備

15 mins

20 mins

低い

具材のために、中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、牛肩ロース肉と丸ごとの豆を加え、お好みで塩と胡椒で味付けします。取っておきます。サルサ・ラ・ピカンテ・ヘルデス®南東地域を塩、胡椒、クミン、パシラチリと共に滑らかな混合物になるまでミキサーにかけ、こして鍋で沸騰させます。トルティーヤを熱い油でフライパンで柔らかくなるまで揚げ、ペーパータオルで水気を切ります。用意した肉をトルティーヤに詰め、タコのように巻きます。皿にエンチラーダを置き、ソースをかけ、チーズを振りかけ、クリーム、赤キャベツ、新鮮なコリアンダーで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

365.7

kcal

18.28%

炭水化物（差し引きによる）

5.5

1.83%

タンパク質

13.4

26.8%

脂質 (Total lipid (fat))

32.5

50%

null

100

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提供：

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