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甘酸っぱい牛肉のリブ
Kikkoman
この甘酸っぱい牛肉のリブのレシピは、美味しくて簡単に作れるオプションですが、重要なのは高品質の材料を手に入れ、キッコーマン®で全ての風味を引き立てる完璧な組み合わせを実現することです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
オレンジジュース1/2カップ、グレーズ用
タマリンドシロップ1/2カップ、グレーズ用
アドボチポトレチリ1/4カップ、グレーズ用
キッコーマン®のテリヤキソースのグレーズ用1/2カップ、グレーズ用
生姜パウダー1/2ティースプーン、グレーズ用
塩十分、グレーズ用
胡椒十分、グレーズ用
バター2 スプーン、キューブ状
牛の肋骨2キロ、ショートリブまたはリブアイ
にんにく塩十分、リブ用
胡椒十分、リブ用
黄色のトウモロコシ十分、ロースト用の付け合わせ
じゃがいも お好みで、付け合わせ用のローズマリー
準備
15 mins
2h
低い
グレーズ用: オレンジジュース、タマリンドシロップ、アドボソースのチポトレ、キッコーマン®のテリヤキグレーズ、粉生姜、塩、胡椒を5分間ミキサーにかけ、均一な混合物を得ます。保存してください。
中火でフライパンにバターを溶かし、すぐにソースを注ぎます。10分間、または濃厚な一貫性になるまで煮ます。これは甘酸っぱい牛肉のリブに塗るのに理想的です。
リブをまな板の上に置き、両面にガーリックソルトと胡椒で味付けします。ブラシを使って均一に塗り始め、しっかりとコーティングします。リブをワックスペーパーを敷いたまな板に移し、くっつかないようにします。
甘酸っぱい牛肉のリブを190°Cで1時間焼き、蓋を外してさらに1時間焼きます。ジュースが濃縮され、これがクラストを形成します。乾燥を防ぎ、風味をさらに集中させるために、時々塗り直すことができます。
甘酸っぱい牛肉のリブをまな板の上に盛り付け、黄色のトウモロコシとローズマリーのポテトを添えてください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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