牛肉バオ
Mara Alpizar
中華料理が好きですか？それなら、この牛肉バオのレシピを試してみるべきです！このふわふわで多用途なパンは、あらゆる種類のタンパク質や野菜で詰めることができるため、どんな好みにも対応します。さらに、蒸してから焼くので、準備もとても簡単です。自宅で東洋の料理を楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 小麦粉3カップ、バオの生地用
  • 砂糖1/4カップ、バオの生地用
  • イースト7 グラム、バオの生地用
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、バオの生地用
  • ミルク2 スプーン、バオの生地用
  • 植物油2 スプーン、バオの生地用
  • 水3/4カップ、ぬるま湯、バオの生地用
  • 植物油十分、バオを塗る油用
  • 牛肉3カップ
  • シリラチャソース1カップ
  • ガーリックパウダー1ティースプーン
  • 生姜1 スプーン、おろし
  • 葱1/2カップ、尾をつけた、薄切り
  • 醤油1/4カップ
  • 胡椒 お好みで
  • 蜂蜜1/2カップ
  • ごま油2 スプーン
  • 紫タマネギ お好みで、飾り用
  • パクチー お好みで、飾り用
  • きゅうり お好みで、細切りにして、飾り用
  • 葱の茎 お好みで、薄切りにして、飾り用
  • ごま お好みで、飾り用
準備
1h 30 mins
30 mins
低い
  • 小麦粉、砂糖、イースト、ベーキングパウダー、牛乳、植物油、水を5分間混ぜます。混ぜたものをボウルに注ぎ、蓋をして1時間発酵させます。
  • 生地が倍の大きさになるまで発酵させたら、平らな面に置き、麺棒で幅1/2センチメートルになるまで伸ばします。必要に応じて、生地が表面にくっつかないように小麦粉を使います。その後、直径10センチメートルの型や蓋で生地を切り、各円の表面に植物油を塗り、半分に折りたたみ、ベーキングペーパーの四角の上に置きます。さらに20分間休ませます。
  • 蒸し器にパンを置き、各ピースに十分なスペースを与え、18分間蒸します。蓋を開ける前に5分間休ませます。蒸し器からバオを取り出すと、表面に塗った油のおかげで、折りたたんだ側面が簡単に外れることに気づくでしょう。使用するまで取っておきます。
  • 牛肉を細切れにし、ボウルに入れ、シラチャソース、にんにくパウダー、生姜、青ねぎ、醤油、胡椒、蜂蜜を加えます。よく混ぜ、冷蔵庫で10分間マリネします。
  • 中火のフライパンにごま油を注ぎ、肉をしっかりと10分以上焼きます。焼き上がったら、取っておきます。
  • バオに牛肉を詰め、赤玉ねぎ、コリアンダーの葉、青ねぎ、ゴマで飾ります。この牛肉バオを楽しんでください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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