牛肉バオ

Name: 牛肉バオ
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: China
Ingredients: 小麦粉3カップ、バオの生地用; 砂糖1/4カップ、バオの生地用; イースト7グラム、バオの生地用; ベーキングパウダー1ティースプーン、バオの生地用; ミルク2スプーン、バオの生地用; 植物油2スプーン、バオの生地用; 水3/4カップ、ぬるま湯、バオの生地用; 植物油十分、バオを塗る油用; 牛肉3カップ; シリラチャソース1カップ; ガーリックパウダー1ティースプーン; 生姜1スプーン、おろし; 葱1/2カップ、尾をつけた、薄切り; 醤油1/4カップ; 胡椒お好みで; 蜂蜜1/2カップ; ごま油2スプーン; 紫タマネギお好みで、飾り用; パクチーお好みで、飾り用; きゅうりお好みで、細切りにして、飾り用; 葱の茎お好みで、薄切りにして、飾り用; ごまお好みで、飾り用

Mara Alpizar

中華料理が好きですか？それなら、この牛肉バオのレシピを試してみるべきです！このふわふわで多用途なパンは、あらゆる種類のタンパク質や野菜で詰めることができるため、どんな好みにも対応します。さらに、蒸してから焼くので、準備もとても簡単です。自宅で東洋の料理を楽しんでください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-03-2023

準備

1h 30 mins

30 mins

低い

小麦粉、砂糖、イースト、ベーキングパウダー、牛乳、植物油、水を5分間混ぜます。混ぜたものをボウルに注ぎ、蓋をして1時間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで発酵させたら、平らな面に置き、麺棒で幅1/2センチメートルになるまで伸ばします。必要に応じて、生地が表面にくっつかないように小麦粉を使います。その後、直径10センチメートルの型や蓋で生地を切り、各円の表面に植物油を塗り、半分に折りたたみ、ベーキングペーパーの四角の上に置きます。さらに20分間休ませます。蒸し器にパンを置き、各ピースに十分なスペースを与え、18分間蒸します。蓋を開ける前に5分間休ませます。蒸し器からバオを取り出すと、表面に塗った油のおかげで、折りたたんだ側面が簡単に外れることに気づくでしょう。使用するまで取っておきます。牛肉を細切れにし、ボウルに入れ、シラチャソース、にんにくパウダー、生姜、青ねぎ、醤油、胡椒、蜂蜜を加えます。よく混ぜ、冷蔵庫で10分間マリネします。中火のフライパンにごま油を注ぎ、肉をしっかりと10分以上焼きます。焼き上がったら、取っておきます。バオに牛肉を詰め、赤玉ねぎ、コリアンダーの葉、青ねぎ、ゴマで飾ります。この牛肉バオを楽しんでください！

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

245.8

kcal

12.29%

炭水化物（差し引きによる）

29.5

9.83%

タンパク質

6.3

12.6%

脂質 (Total lipid (fat))

11.5

17.69%

null

100

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提供：

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