サーロインのチリナチョス

Vasconia

スパイシーな肉と濃厚なソースでの豆の伝統的な組み合わせは、完全な食事にぴったりです。また、家族や友人とシェアするためのおつまみとしても良いです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

低い

豆をきれいに洗い、ボウルに入れて水で完全に覆います。一晩浸しておきます。
浸した水と500mlをエクスプレス圧力鍋に入れます。玉ねぎ、ニンニク、塩を加えます。
エクスプレス圧力鍋のふたを閉じ、圧力調整器を取り付け、強火で約25分間、または一定の蒸気が出るまで加熱します。火を中火に下げ、調理時間を計り始めます；40分間調理します。
エクスプレス圧力鍋を火から下ろし、冷却し、圧力調整器を外し、エクスプレス圧力鍋を開けます。豆は丸ごと残っているはずです。水を切っておきます。
エクスプレス圧力鍋での肉の調理：エクスプレス圧力鍋に油を入れ、高火で加熱します。玉ねぎを炒めて柔らかくなるまで調理します。
肉を加え、色が変わるまで調理します。トマトペースト、鶏肉のスープ、塩、胡椒、アニョチリを加えます。混ぜて統合します。
鍋に蓋をして高火で加熱します。蒸気が出てきたら圧力調整器を取り付け、火を中火に下げて20分間調理します。鍋を火から下ろし、冷却します。圧力調整器を外して蓋を開けます。
数分間調理して風味を統合します。味見をして、必要に応じて調味料を調整します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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