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ボロネーゼソースのラザニア
Deborah Dana
伝統的なボロネーゼ肉とベシャメルソースのラザニアは、風味豊かで、薄いパスタシートの間に肉とソースの美味しい層が詰まっており、チーズで覆われていて、ただただ絶品です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.483870967741935
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
オリーブオイル2 スプーン
牛肉500 グラム
たまねぎ1/4個、細かく刻んだもの
にんにく2歯、細かく刻んだもの
トマトピューレ1/2カップ
赤ワイン1/4カップ
トマト3個、皮をむき、種を取り除き、立方体に切ったもの
にんじん1/2カップ、立方体に切ったもの
セロリ1/2カップ、立方体に切ったもの
牛のスープ1/2カップ
ローレル2 ページ
タイム1ティースプーン
オレガノ1ティースプーン
塩1 スプーン
白こしょう1/2ティースプーン、オプション
バター2 スプーン、ベシャメルソース用
たまねぎ1/8個
小麦粉3 スプーン、ベシャメルソース用
牛乳1カップ、ベシャメルソース用
塩1ティースプーン、ベシャメルソース用
ナツメグ1少々
ラザニアのパスタ8個
マンチェゴチーズ1/2カップ
準備
30 mins
1h
中程度
オーブンを180°Cに予熱し、耐熱皿に油を塗ります。
ボロネーゼソースのために、深めの鍋やフライパンでオリーブオイルで挽肉を炒めて、火が通るまで調理します。玉ねぎとニンニクを加え、数分間料理します。
トマトピューレを加え、赤ワインでデグレーズします。野菜を加え、さらに3分間調理します。
牛肉のスープ、スパイスを加え、低火で少なくとも30分間、絶えずかき混ぜながら調理します。味を調整し、取っておきます。
ベシャメルソースのために、小鍋を中火にかけ、バターと玉ねぎを透明になるまで炒めます。小麦粉を加え、色が付くまで加熱します。牛乳を加え、濃くなるまで絶えずかき混ぜます。塩とナツメグで味を調え、取っておきます。
パスタシート、少しのベシャメルソース、少しのボロネーゼソースを重ねてラザニアを組み立てます。型が満杯になるまで層を繰り返し、最後にマンチェゴチーズで仕上げます。
パスタが煮えてチーズが溶けるまで20分間焼きます。すぐに提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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