ボロネーゼソースのラザニア

Deborah Dana

伝統的なボロネーゼ肉とベシャメルソースのラザニアは、風味豊かで、薄いパスタシートの間に肉とソースの美味しい層が詰まっており、チーズで覆われていて、ただただ絶品です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-07-2016

準備

30 mins

中程度

オーブンを180°Cに予熱し、耐熱皿に油を塗ります。ボロネーゼソースのために、深めの鍋やフライパンでオリーブオイルで挽肉を炒めて、火が通るまで調理します。玉ねぎとニンニクを加え、数分間料理します。トマトピューレを加え、赤ワインでデグレーズします。野菜を加え、さらに3分間調理します。牛肉のスープ、スパイスを加え、低火で少なくとも30分間、絶えずかき混ぜながら調理します。味を調整し、取っておきます。ベシャメルソースのために、小鍋を中火にかけ、バターと玉ねぎを透明になるまで炒めます。小麦粉を加え、色が付くまで加熱します。牛乳を加え、濃くなるまで絶えずかき混ぜます。塩とナツメグで味を調え、取っておきます。パスタシート、少しのベシャメルソース、少しのボロネーゼソースを重ねてラザニアを組み立てます。型が満杯になるまで層を繰り返し、最後にマンチェゴチーズで仕上げます。パスタが煮えてチーズが溶けるまで20分間焼きます。すぐに提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

62.3

kcal

3.11%

炭水化物（差し引きによる）

6.3

2.1%

タンパク質

12%

脂質 (Total lipid (fat))

12.3

18.92%

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100

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