ワインで煮込んだ七面鳥
Ivonne Melgoza Ortiz
チーズとワインのおかげで、このクリスマスに特別な一品。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 七面鳥3キロ、一つ、きれいにした
  • マンチェゴチーズ250 グラム、柔らかい
  • ぶどう50 穀物、皮をむき、種なし
  • バター60 グラム
  • 木のワイン3デシリットル
  • 小麦粉60 グラム
  • スープ1/2 リットル
  • サワークリーム3デシリットル、濃厚
  • 調味料個
準備
3h
0 mins
中程度
  • 七面鳥にチーズとブドウを詰め、飾り用にいくつかのブドウを取っておく。
  • 七面鳥を置いた皿にバターを熱し、七面鳥を置いて裏返し、全体にしっかりとバターをなじませる。その後、240℃のオーブンに入れ、40分焼いて色を付ける。
  • ワインを加え、七面鳥をアルミホイルで覆う。
  • 220℃の温度で煮込む。
  • 七面鳥を皿から取り出し、別の熱い皿に置いて温かく保つ。
  • ジュースをこし器でこし、鍋に注ぎ、スープと小麦粉を混ぜてジュースに加える；ゆっくり煮込みながら、ソースが少しとろみがつくまで常にかき混ぜる。
  • 火から下ろし、クリームを加えて素早く混ぜ、沸騰させずに温め、よく味を調える。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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