レモンで焼いた鶏肉
Victoria Cherniag Ruiz
玉ねぎとオレガノを添えた美味しいレモン焼き鶏のレシピ。鶏肉が焼かれる際に出たジュースでグレービーを作ることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.692308
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 鶏一羽2 1/2キロ、焼くための
  • レモンジュース1/4カップ
  • 紫タマネギ2個、厚切り
  • 乾燥オレガノ2ティースプーン
  • 黄色のレモン1個、スライス
  • パセリ個、飾り付け用
  • マーガリン個、塗るための
準備
2h
0 mins
低い
  • オーブンを200℃に予熱します。
  • 鶏肉を冷たい水で洗い、キッチンペーパーで乾かします。
  • 油を塗った焼き皿に鶏肉を胸を上にして置きます。
  • 鶏肉にマーガリンとレモンジュースを塗ります。
  • 鶏肉の内側と外側にオレガノ、塩（たっぷり）と胡椒を振りかけます。
  • 鶏肉の周りに玉ねぎのスライスを配置し、鶏肉の上にレモンのスライスを置きます。
  • レモンと玉ねぎにオリーブオイルを塗ります。
  • 鶏肉を1時間15分焼きます。肉汁が透明になり、鶏肉の関節が簡単に動くまで焼き続けます。
  • 焼き時間の中間で玉ねぎを裏返します。
  • オーブンから鶏肉を取り出し、アルミホイルで覆った状態でカッティングボードの上で10分間休ませます。
  • 鶏肉を切り分け、刻んだパセリと焼き玉ねぎで飾って提供します。
  • 必要に応じてグレービー（ソース）を作ることができます：焼き皿をストーブの上に置くか、残った鶏肉のジュースと断片をフライパンに移し、1-2杯の小麦粉を加えます。中火で泡立て器を使って素早く混ぜます。2分間調理した後、鶏のスープ（温かい）を少しずつ加え、約2カップ入れます。煮立たせ、焼き皿をデグレーズし、くっついた部分をこすり取ります。中火で約5分間煮詰め、塩と胡椒で味を調えます。中華こし器でこし、鶏肉と一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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