ラムチョップ

Arturo Weiss Pick
クラシックなラムチョップのレシピで、このチョップの味に魅了されることでしょう。 作って、大切な人を喜ばせましょう。このレシピはすべてのゲストを喜ばせ、レシピを求められることでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
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60
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ラムリブチョップ12個
  • オリーブオイル5 スプーン
  • にんにく2歯、刻んだ/押しつぶした
  • エシャロット3個
  • パプリカ2 スプーン
  • ミント1 スプーン、刻んだ
  • 塩5 スプーン
  • スマック2 スプーン、植物
  • 胡椒個
  • スパイス お好みで
準備
45 mins
0 mins
低い
  • オーブンを250℃に予熱します。
  • リブを2つの等しい部分（それぞれ6本の肋骨を持つ2つのピース）に切り分けます。 余分な脂肪を取り除き、外側全体に薄い脂肪の層を残します。これが肉を湿らせるのに役立ちます。
  • 塩を振りかけて、チョップの脂肪を覆います。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクとエシャロットを炒めます。
  • チョップの両面を約1分間焼きます。 フライパンからチョップを取り出します。（塩はフライパンに残しておきます）
  • パプリカ、スモック、ミント、胡椒、そしてチョップに好きな香辛料を加えます。 チョップの下にハーブのベッドを置き、調理中にチョップをインフューズすることもできます。
  • チョップを立てて交互に（写真参照）焼き皿に置きます。 フライパンに残った油の半分を皿のリブの上にかけます（ニンニクとエシャロットが焦げすぎないようにします）。
  • 30分間焼きます。
  • オーブンから取り出し、チョップを個別に切り分けて盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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