モーレの鶏肉のミラネサ

Mayte Rueda
ミラネサはメキシコの家庭で日常的な料理であり、おそらく他の地域でも見られるでしょう。今回は、簡単で迅速に作れるモーレと一緒に楽しむミラネサをご紹介します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.833333
|
6 comentarios
350
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オイル十分、モーレ用
  • たまねぎ1/4個、モーレ用
  • にんにく1歯、モーレ用
  • トマト4個、モーレ用
  • りんご1個、モーレ用
  • アンチョチリ3個、モーレ用
  • チリパシージャ4個、モーレ用
  • チリモリータ3個、モーレ用
  • 白いパン2 スライス、モーレ用
  • クローブ1個、モーレ用
  • 胡椒3個、モーレ用
  • コミノ1/4ティースプーン、モーレ用
  • コリアンダーの種1/2ティースプーン、モーレ用
  • オレガノ1/2ティースプーン、モーレ用
  • 黒糖2 スプーン、モーレ用
  • チキンブロス1カップ、モーレ用
  • ペピータ1カップ、モーレ用
  • ピーナッツ1カップ、モーレ用
  • 小麦粉十分、ミラネサ用
  • 卵2個、ミラネサ用
  • コーンフレーク十分、挽いた、ミラネサ用
  • 鶏のミラネーゼ4個、ミラネサ用
  • オイル十分、ミラネサ用
  • ゴマのキャンディ十分、飾り用
  • ネギ十分、飾り用
準備
20 mins
20 mins
低い
  • モーレを作るには、中火で鍋を熱し、玉ねぎ、ニンニク、リンゴを炒めます。すべてのチリと白パンを加え、クローブ、胡椒、コリアンダーの種、オレガノ、ブラウンシュガー、鶏のスープを加え、材料が柔らかくなるまで5分間煮ます。
  • 事前に炒めた材料をブレンダーで混ぜ、ペピータ、ピーナッツを加え、必要に応じてさらにスープを加えます。
  • 再度鍋を熱し、少し油を加え、その後ブレンドしたモーレを加え、塩を加え、すべての味が統合されるまで10分間煮ます。
  • ミラネサには、すでに味付けした鶏肉のミラネサを小麦粉、卵、挽いたコーンフレークに通します。
  • 中火でたっぷりの油でミラネサを揚げます。余分な脂肪は吸収ペーパーで取り除きます。
  • ミラネサをモーレと一緒に盛り付け、飴がけのゴマと青ねぎで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：