ピカディーヨの揚げケサディーヤ

Marielle Henaine
この揚げケサディーヤは指を舐めたくなるほど美味しく、野菜で味付けされた挽き肉で詰められ、ピリ辛のサルサ・ベルデを添えてあります。このピカディーヨの揚げケサディーヤのレシピをお見逃しなく！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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30
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • トマト3個
  • たまねぎ1/4カップ
  • にんにく1歯
  • 大きなコショウ3個
  • 牛のスープ1カップ
  • 塩 お好みで
  • 植物油十分
  • 牛ひき肉600 グラム
  • たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
  • じゃがいも1カップ
  • にんじん1カップ
  • オレガノ1ティースプーン
  • ローレル1 ページ
  • エンドウ豆1カップ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • コーンフラワー4カップ
  • 小麦粉1カップ
  • 植物油1/2カップ
  • 水十分
  • 塩1/4ティースプーン
  • ベーキングパウダー1カップ
  • 植物油十分、揚げるために
  • クリーム十分、提供するために
  • ソースヴェルデ十分、提供するために
準備
20 mins
45 mins
低い
  • スープのために、トマト、玉ねぎ、ニンニク、胡椒、塩をミキサーにかけます。
  • ピカディーヨのために、フライパンに油、挽き肉、玉ねぎを加え、5分間調理します。スープ、じゃがいも、人参、オレガノ、月桂樹を注ぎ、15分間調理します。エンドウ豆を加え、塩、胡椒で味付けし、液体が減少するまで10分間調理します。取り置きます。
  • 生地のために、ボウルにトウモロコシ粉、小麦粉、油、水、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。手でこねて、よく混ざった生地を形成します。取り置きます。
  • トルティーヤを形成し、チーズとピカディーヨを詰めて、トルティーヤを閉じてケサディーヤを作ります。すべてのケサディーヤを形成し、取り置きます。
  • 小鍋に植物油を熱し、ケサディーヤをカリカリになるまで揚げ、余分な脂肪を吸収ペーパーで取り除きます。
  • ケサディーヤを開いて、クリームとサルサ・ベルデを添えて出します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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