トマトソースのミートボール

Lorenza Avila
トマト、チリ、コリアンダーを使ったトマトスープで少しの米と共に調理された肉と豚肉のミートボールのレシピ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 米1 スプーン
  • 牛ひき肉175 グラム
  • 豚ひき肉175 グラム
  • 卵1個
  • コミノ1/8ティースプーン、粉砕
  • ハーブ3 ページ
  • フレッシュオレガノ1/8ティースプーン
  • たまねぎ1/3カップ、刻んだ
  • ブラックペッパー4個
  • トマト250 グラム、熟した（ここからはスープの材料）
  • たまねぎ1 スプーン、刻んだ
  • にんにく2歯
  • オイル1 スプーン
  • にんじん175 グラム、皮をむいて1cmの立方体に切った
  • カボチャ175 グラム、1cmの立方体に切った
  • チキンブロス2カップ
  • 水2カップ
  • 新鮮なコリアンダー2 枝
  • チリグエロ3個、またはチポトレ
  • 塩個、お好みで
準備
1h 10 mins
0 mins
中程度
  • 米を沸騰した水で覆い、20分間浸しておく。
  • 容器に肉をよく混ぜる。ブレンダーにミートボールの残りの材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。手でこれを肉と混ぜ、しっかりと統合されるようにします。
  • 米を水切りし、肉と混ぜる。
  • 混合物の小さな部分を取り、直径2.5cmのボールを形成します。約24個のミートボールが得られます。スープを準備する間、これを保管します。
  • 鍋にトマトを入れ、熱い水で覆い、5分間煮る。水を切り、冷ます。温かくなったら皮をむき、茎を取り、ブレンダーに入れ、玉ねぎとニンニクを加えて滑らかな混合物になるまで混ぜる。
  • 油を熱し、トマトソースを少し濃くなるまで約4分間炒め、スープ、野菜、好みの濃度になるように少し水を加える。味付けをする。注意してミートボールを加える。
  • 中火で、ミートボールが調理され、野菜が柔らかくなるまで約50分間煮る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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