トマトソースのミートボール

Lorenza Avila

トマト、チリ、コリアンダーを使ったトマトスープで少しの米と共に調理された肉と豚肉のミートボールのレシピ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-12-2009

準備

1h 10 mins

中程度

米を沸騰した水で覆い、20分間浸しておく。容器に肉をよく混ぜる。ブレンダーにミートボールの残りの材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。手でこれを肉と混ぜ、しっかりと統合されるようにします。米を水切りし、肉と混ぜる。混合物の小さな部分を取り、直径2.5cmのボールを形成します。約24個のミートボールが得られます。スープを準備する間、これを保管します。鍋にトマトを入れ、熱い水で覆い、5分間煮る。水を切り、冷ます。温かくなったら皮をむき、茎を取り、ブレンダーに入れ、玉ねぎとニンニクを加えて滑らかな混合物になるまで混ぜる。油を熱し、トマトソースを少し濃くなるまで約4分間炒め、スープ、野菜、好みの濃度になるように少し水を加える。味付けをする。注意してミートボールを加える。中火で、ミートボールが調理され、野菜が柔らかくなるまで約50分間煮る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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