ワインロッソでスモークターキー

Extra Special
赤ワインの風味とひき肉の詰め物を加えた美味しいスモークターキーのレシピは、クリスマスディナーにぴったりです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.666667
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スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • スモークターキー1個、6kgの
  • 挽き肉1.5キロ
  • にんにく1/2ティースプーン、細かく刻んだ
  • たまねぎ1ティースプーン、細かく刻んだ
  • ドライフルーツ1/4キロ、細かく刻んだ種（くるみ、アーモンド、松の実、りんご、アプリコット、ブルーベリー）
  • オリーブオイル2ティースプーン、エクストラスペシャル
  • バジル1少々
  • ローレル1少々
  • オレガノ1少々
  • トマトピューレ250 グラム
  • オレンジジュース250 ミリリットル
  • ジャム1 缶、ロゼワインの
準備
1h
0 mins
高
  • 準備の24時間前に、ターキーを常温で解凍します。
  • ターキー用の注射器で250mlのロゼワインと250mlのオレンジジュースの混合物を注入します。残りの混合物と一緒に焼き袋に入れます。
  • オーブンを最高温度に予熱し、ターキーを200°Cで30分焼きます；肉は柔らかく感じます（袋は開けないでください）。
  • 詰め物のために、オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを鍋で炒めます。
  • ひき肉を入れ、種を加えながら調理します。
  • トマトピューレを加え、混合物を完全に浸します。
  • ハーブを加え、10分間煮ます。
  • 残りの100mlのロゼワインを混合物に加え、さらに10分間煮ます。
  • ほぼ完成したら、ターキーをオーブンから取り出し、袋を開けて焼き皿に置きます。
  • ロゼワインのジャムでターキーを完全に塗ります。
  • ターキーの中に詰め物を入れ、残りの詰め物は皿の飾りとして使用します。
  • オーブンに入れて15分加熱し、盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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