チーズソースの七面鳥の胸肉

Santa Clara ®

この素晴らしいオーブンで焼いた七面鳥の胸肉のレシピを、グリーンブドウのソースで作ります。また、山羊のチーズ、クリームチーズ、サンタクララ全乳を使い、非常にクリーミーな食感を持たせます。このレシピは白ワインを使い、ナツメグのひと味が加わり、クリスマスシーズンに家族と一緒に楽しむのに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

50 mins

低い

オーブンを200 °Cに予熱します。
まな板の上で、燻製の七面鳥の胸肉を結び、取っておきます。
ボウルでニンニク、ナツメグ、白胡椒、ローズマリー、オリーブオイルを混ぜます。七面鳥の胸肉を置き、15分間マリネします。
深めのフライパンを熱し、胸肉を黄金色になるまで揚げます。マリネのジュースと一緒に胸肉を焼き皿に置き、アルミホイルで覆います。
20分間焼き、オーブンから取り出し、休ませておきます。まな板の上で好みの厚さに胸肉を切ります。取っておきます。
ソースのために、フライパンでバターを熱し、玉ねぎとニンニクを加え、色が明るく透明になるまで調理します。グリーンブドウの半分を加えてさらにソテーし、白ワイン、牛乳、エバミルク、ホイップクリーム、チーズを加えます。チーズが溶けるまで調理し、塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。
皿に胸肉とグリーンブドウのソースを盛り付け、サラダを添えて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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