タマリンドソースで詰めた七面鳥の胸肉

Sophia Rivera
クリスマスに何か違うものを食べたいですか？タマリンドソースで詰めた七面鳥の胸肉をおすすめします。このメインディッシュは、クランベリーなどの乾燥果物とクルミなどのナッツで詰まっています。さらに、タマリンドの甘酸っぱい味と詰め物の組み合わせが、この七面鳥の胸肉を美味しい料理にしています。タマリンドソースで詰めた七面鳥の胸肉の驚きは、山羊のチーズとゴーダチーズでも詰まっていることです。このレシピをどのように合わせたいですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.7
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 鶏胸肉1個、開いた状態
  • 山羊のチーズ1カップ、詰め物用
  • ゴーダチーズ1カップ、おろし、詰め物用
  • ペカンナッツ1カップ、切り分けて、詰め物と飾り付けのため
  • 乾燥クランベリー1カップ、詰め物と飾り付け用
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • にんじん1カップ、切り分けて、七面鳥を焼くため
  • ポロ1カップ、切り分けて、七面鳥を焼くため
  • セロリ1カップ、切り分けて、七面鳥を焼くため
  • タイム1カップ、七面鳥を焼くためと飾り付けのため
  • チキンブロス1カップ、七面鳥を焼くため
  • タマリンド濃縮2カップ、ソースのために
  • にんにく1歯、ソース用
  • たまねぎ1/2個、ソース用
  • ドライチポトレチリ1個、ソース用
  • チキンブロス1カップ、ソース用
  • バター2 スプーン、キューブ状に切って、ソース用
準備
25 mins
40 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します
  • まな板の上に開いた七面鳥の胸肉を置き、山羊のチーズ、ゴーダチーズ、クルミ、クランベリーで詰めます。塩と胡椒で味を調え、巻いて麻ひもで形が崩れないように結びます。
  • 七面鳥の胸肉を人参、ポロネギ、セロリ、タイムと一緒にオーブン用の容器に置き、鶏肉のブロスで詰め、アルミホイルで覆って15分焼きます。
  • ソースのために、ブレンダーにタマリンド濃縮物、ニンニク、玉ねぎ、チポトレ、鶏肉のブロスを加え、均一なソースになるまで混ぜます。中火で小鍋を温め、バターでソースを調理し、塩と胡椒で味を調えます。
  • オーブンから七面鳥の胸肉を取り出し、ソースを加えて蓋をせずに戻し、約15分さらに焼きます。
  • オーブンから取り出し、七面鳥の胸肉をスライスし、さらにソースをかけた皿に盛り付け、クルミ、クランベリー、タイムで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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