タマレス・ベルデス

Helena Gómez
素晴らしいタマレス・ベルデスのレシピ、キャンデラリアの日にぴったり。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.333333333333333
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材料
20
ポーション
  • トルティーヤの生地1キロ
  • チキンブロス1/2 リットル
  • バター400 グラム
  • ベーキングパウダー1 1/2ティースプーン
  • 塩1 スプーン、タマレスがもっと甘くしたい場合は、少し加えるだけ
  • バナナの葉50個、タマレスを包むために
  • 青いトマト750 グラム、皮をむいた、詰め物用
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ、刻んだ、詰め物用
  • バター1 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1個、細かく刻んだ、詰め物用
  • チリシラノ6個、細かく刻んだ、詰め物用
  • チキンのもも肉300 グラム、ほぐした
  • にんにく2歯
  • 塩個、お好みで
  • 香草個、お好みで
準備
3h
0 mins
中程度
  • 生地とスープを混ぜる。
  • 別に、ラードを泡立て（ふわふわになるまで）生地に加え、二つを一緒に混ぜる。
  • ベーキングパウダーと塩を加え、よく混ぜる。
  • タマルの葉に生地を大さじ1のせ、詰め物を加え、折りたたんで45分間茹でる。
  • タマルの詰め物： トマトを1/2カップの水と塩で煮る。
  • 茹でたら、トマトとコリアンダーをミキサーにかける。
  • ラードで玉ねぎを炒め、チリを加え、次にミキサーにかけたものを加える。ほぐした鶏肉を加えて、味を調える。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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