タコス用チロリオ
Lorenza Ávila
この美味しいチロリオのレシピは、小麦粉のトルティーヤ、ご飯、豆、ワカモレと一緒に食べるのに最適です。シナロア州の地域特有の料理です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 豚肉 (ぶたにく)1 1/2キロ、骨なし、キューブ状に切った
  • 水1 1/2カップ
  • 塩2ティースプーン
  • バター2 スプーン
  • アンチョチリ3個
  • 乾燥オレガノ1ティースプーン
  • 挽いたクミン1/2ティースプーン
  • パセリ1/3カップ、みじん切り
  • にんにく歯、皮をむいた
準備
2h
0 mins
中程度
  • 鍋に肉、1/2カップの水、塩を入れます。約45分間、または液体がすべて蒸発し、肉が出た脂肪で揚がるまで弱火で煮ます。バター（オプション）を加え、肉が焼き色がつくまで続けます。取っておきます。
  • 小さな鍋に残りの1カップの水とチリを入れます。蓋をして、10分間弱火で煮ます。チリと水をフードプロセッサーに移し、オレガノ、クミン、パセリ、ニンニクを加えます。一緒にすべてを混ぜます。
  • フライパンで炒めた肉に挽いたチリを加えます。沸騰し始めるまで加熱し、火を弱めて鍋に蓋をします。肉が柔らかくなり、フォークで簡単に裂けるまで1時間弱火で煮ます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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