サルサマチャのローストチキン

Mauricio Eggleton
辛いのが好きなら、この料理はあなたにぴったりです。今回は¡サルサマチャのローストチキン！を作ります！このソースはベラクルスのオリサバ市の典型的なもので、先コロンブス時代から作られていました。あなたはきっと気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • チリモリータ100 グラム、サルサ用
  • アルボルチリ5個、サルサ用
  • ピーナッツ50 グラム、皮をむいた、サルサ用
  • 塩1ティースプーン、サルサ用
  • にんにく5歯、サルサ用
  • コミノの粉末1ティースプーン、サルサ用
  • オリーブオイル100 ミリリットル、サルサ用
  • 蜂蜜1 スプーン、サルサ用
  • チキン1キロ、脚ともも、鶏肉用
  • 塩 お好みで、鶏肉用
  • 黒こしょうの粉 お好みで、鶏肉用
  • バター1 スプーン、鶏肉用
  • 黄色のレモン十分、鶏肉用
  • パクチー十分、鶏肉用
準備
50 mins
30 mins
低い
  • 乾燥チリの茎と種をナイフやキッチンバサミで取り除いてきれいにし、きれいなチリを保管します。
  • 中低火のフライパンにニンニク、モリタチリ、アラバチリ、ピーナッツを加えます。香りが出始めるまで焼き、オリーブオイルを少し加えて、弱火でさらに調理します。
  • ブレンダーのカップにフライパンの材料、残りのオリーブオイル、粗塩、蜂蜜を加え、ミキシングして保存します。
  • 中低火の鍋にバターを加え、溶けるのを待ち、鶏肉の部位を一つずつ加え、塩と胡椒を加えて黄金色になるまで調理します。取り出して保存します。
  • 耐熱皿に鶏肉を並べ、好みでサルサマチャを加えます。
  • 200°Cで30分焼きます。レモンとコリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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