サルサマチャのローストチキン

Name: サルサマチャのローストチキン
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チリモリータ100グラム、サルサ用; アルボルチリ5個、サルサ用; ピーナッツ50グラム、皮をむいた、サルサ用; 塩1ティースプーン、サルサ用; にんにく5歯、サルサ用; コミノの粉末1ティースプーン、サルサ用; オリーブオイル100ミリリットル、サルサ用; 蜂蜜1スプーン、サルサ用; チキン1キロ、脚ともも、鶏肉用; 塩お好みで、鶏肉用; 黒こしょうの粉お好みで、鶏肉用; バター1スプーン、鶏肉用; 黄色のレモン十分、鶏肉用; パクチー十分、鶏肉用

Mauricio Eggleton

辛いのが好きなら、この料理はあなたにぴったりです。今回は¡サルサマチャのローストチキン！を作ります！このソースはベラクルスのオリサバ市の典型的なもので、先コロンブス時代から作られていました。あなたはきっと気に入るでしょう！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-10-2020

準備

50 mins

30 mins

低い

乾燥チリの茎と種をナイフやキッチンバサミで取り除いてきれいにし、きれいなチリを保管します。中低火のフライパンにニンニク、モリタチリ、アラバチリ、ピーナッツを加えます。香りが出始めるまで焼き、オリーブオイルを少し加えて、弱火でさらに調理します。ブレンダーのカップにフライパンの材料、残りのオリーブオイル、粗塩、蜂蜜を加え、ミキシングして保存します。中低火の鍋にバターを加え、溶けるのを待ち、鶏肉の部位を一つずつ加え、塩と胡椒を加えて黄金色になるまで調理します。取り出して保存します。耐熱皿に鶏肉を並べ、好みでサルサマチャを加えます。 200°Cで30分焼きます。レモンとコリアンダーで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

248.2

kcal

12.41%

炭水化物（差し引きによる）

7.6

2.53%

タンパク質

32%

脂質 (Total lipid (fat))

17.5

26.92%

null

100

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