コチニータ・ピビルとマリネオニオン
Gas Natural Fenosa
この美味しいコチニータ・ピビルのレシピを試してみてください。オレンジの甘酸っぱさがあり、マリネオニオンと独特に組み合わさり、その味に中毒になります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.9
|
10 comentarios
219
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 水2カップ
  • オレンジジュース2カップ
  • アチョテ200 グラム
  • 白い玉ねぎ1/2個
  • にんにく2個、歯
  • オレガノ2ティースプーン
  • コミノ1 スプーン
  • 塩40 グラム
  • 豚肉 (ぶたにく)2500 グラム、塊
  • バナナの葉2個
  • 黒こしょうの全体6個
  • ハバネロチリ10個、ソース用
  • りんご酢25 ミリリットル、ソース用
  • 水100 ミリリットル、ソース用
  • 塩1ティースプーン、ソース用
  • 紫タマネギ2個、マリネオニオン用
  • りんご酢50 ミリリットル、マリネオニオン用
  • 水150 ミリリットル、マリネオニオン用
  • 塩1ティースプーン、マリネオニオン用
  • オレガノ1/2ティースプーン、マリネオニオン用
準備
20 mins
1h
低い
  • オーブンを190℃に予熱します。
  • 水、オレンジジュース、アチオテ、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、オレガノ、クミン、塩をミキサーで混ぜます。
  • 豚肉を前のマリネ液で30分マリネします。完璧に混ぜ合わせてください。
  • バナナの葉をストーブの火であぶり、柔らかくして柔軟にします。焦げないように。
  • オーブン用の耐熱皿にバナナの葉を敷き、マリネした豚肉とそのジュースを流し込み、バナナの葉で覆い、約1時間焼きます。
  • 時間が経過したら、豚肉がよく煮えているか確認します。盛り付けてください。
  • ソース：ハバネロチリをコマルでよく柔らかくなるまで焼き、水、酢、塩と一緒にミキサーで混ぜます。取っておきます。
  • マリネオニオン：玉ねぎを非常に薄いストリップに切り、ボウルに入れ、水、酢、塩、オレガノを加えます。完璧に混ぜて、取っておきます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：