プロヴァンス風ギニーピッグ
Lorenza Ávila
野菜と共にオーブンで調理するためのシンプルで健康的なレシピ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • ギニアヘン4個、500グラムの
  • オリーブオイル3 スプーン
  • 胡椒個
  • カボチャ4個、斜めにスライス
  • たまねぎ1個、スライス
  • にんにく2歯、刻んだ
  • バルサミコ酢3 スプーン
  • プロヴァンスのハーブ2ティースプーン
準備
1h
0 mins
低い
  • オーブンを220度に予熱します。
  • ギニーピッグを冷たい水の流れの下で洗い、内臓を取り除いてペーパータオルで乾かします。
  • ギニーピッグにオリーブオイルを塗り、内側と外側に塩と胡椒を振りかけます。
  • ボウルにスライスしたズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢、プロヴァンスハーブを混ぜます。
  • 胸が上向きになるようにギニーピッグを油を塗った天板に置きます。
  • ギニーピッグの周りに野菜の混合物を配置します。
  • 35-40分間焼き、肉汁が透明になるまで焼きます。
  • 太ももの最も厚い部分に温度計を挿入し、77度を記録することを確認します（完全に火が通るため）。
  • ギニーピッグをまな板に移し、アルミホイルで覆います。5分間休ませます。
  • 野菜を周りに配置し、黒オリーブで飾って個別の皿に盛ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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