パプリカと野菜のローストギニーピッグ

Lorenza Ávila
美味しいローストギニーピッグ、独特で特別な味。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 甘いパプリカ1 1/2 スプーン
  • カイエンペッパー1/2ティースプーン
  • 塩2 1/2ティースプーン
  • オイル1/4カップ
  • ギニアヘン3個
  • 赤ピーマン3個、焼かれ、皮をむかれ、1インチのスライス
  • にんじん6個、皮をむいて斜めにスライス
  • エシャロット6個、半分に
  • セロリ3 枝、皮をむいて斜めにスライス
  • 小さなジャガイモ1/2キロ
  • カラウェイ1 スプーン
  • パセリ個、刻んだ
  • サワークリーム1カップ、水3杯で
準備
3h 30 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを250 ºCに予熱します。ギニーピッグをよく乾かし、パプリカを塗り、内部に塩と胡椒を入れます。
  • 足を縛り、野菜を混ぜ、キャラウェイと残りのパプリカを加えます。
  • ギニーピッグをオーブン皿に置き、野菜を周りに配置し、1時間ローストします。20分ごとに野菜を混ぜましょう。胸肉と太ももに温度計を入れ、170 ºFになるまで焼きます。
  • 取り出して半分に切り、野菜を周りに配置し、トレイに残ったジュースをかけ、刻んだパセリを上に振りかけます。
  • クリームを水と混ぜ、調味し、ソース皿に盛ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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