ギニーピッグとオレンジ
Elda Benassini
オーブンでオレンジジュース、白ワイン、醤油、蜂蜜のソースでギニーピッグを調理するための非常に良いレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • オレンジジュース1 1/2カップ
  • 赤ワイン1 1/2カップ
  • 蜂蜜1/2カップ
  • 醤油2 1/2 スプーン
  • シナモン1/4ティースプーン
  • ナツメグ1/8ティースプーン
  • ギニアヘン4個
  • 葱4個、女の子たち
  • セロリ2 枝
  • にんにく4歯
  • クレソン個
準備
2h
0 mins
低い
  • オーブンを250℃に予熱する。 オレンジジュース、赤ワイン、蜂蜜、醤油、シナモン、ナツメグを混ぜる。混合物から2カップを取り、オーブン皿に入れる。
  • ギニーピッグをよく洗い、ペーパータオルで乾かす。余分な脂肪を取り除き、塩とこしょうを振り、各ギニーピッグに四つに切った玉ねぎ、ニンニク1片、セロリの一片を入れる。オーブン皿に配置し、オーブンの強火で10分間焼き、温度を200℃に下げ、きつね色になりジュースが透明になるまでさらに約45分焼く。時々ソースをかける。
  • 取り出してアルミホイルで覆う。ジュースを計量カップに移し、脂肪を取り除く。鍋で1 1/2カップになるまで約12分間煮詰める。
  • ギニーピッグから玉ねぎ、ニンニク、セロリを取り出し、半分に切り、胸肉の骨を取り除き、ソースの上に水菜と一緒に盛り付ける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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