ギニーピッグとオレンジ

Elda Benassini

オーブンでオレンジジュース、白ワイン、醤油、蜂蜜のソースでギニーピッグを調理するための非常に良いレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-01-2010

準備

低い

オーブンを250℃に予熱する。オレンジジュース、赤ワイン、蜂蜜、醤油、シナモン、ナツメグを混ぜる。混合物から2カップを取り、オーブン皿に入れる。ギニーピッグをよく洗い、ペーパータオルで乾かす。余分な脂肪を取り除き、塩とこしょうを振り、各ギニーピッグに四つに切った玉ねぎ、ニンニク1片、セロリの一片を入れる。オーブン皿に配置し、オーブンの強火で10分間焼き、温度を200℃に下げ、きつね色になりジュースが透明になるまでさらに約45分焼く。時々ソースをかける。取り出してアルミホイルで覆う。ジュースを計量カップに移し、脂肪を取り除く。鍋で1 1/2カップになるまで約12分間煮詰める。ギニーピッグから玉ねぎ、ニンニク、セロリを取り出し、半分に切り、胸肉の骨を取り除き、ソースの上に水菜と一緒に盛り付ける。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ギニーピッグとオレンジ

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