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鴨の温かいサラダ
ariana winer
このレシピは、桃のビネグレットを添えた鴨の美味しいグルメ料理で、キウイを添えて味のバリエーションを提供し、この料理を完全に絶品にします。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
桃 (もも)6個、角切りの熟した
新鮮な生姜1 スプーン、おろし、または非常に細かく刻んだ
塩と胡椒 お好みで
米酢1/2カップ
ミネラルウォーター お好みで
乾燥したアルボルチリ3個
砂糖1 スプーン、マスカバード
鴨の胸肉1キロ、骨付き、皮なし
バルサミコ酢1 スプーン
バター1ティースプーン
桃 (もも)1カップ、桃のソース
米酢4 スプーン
オリーブオイル5 スプーン
ブラックペッパー1少々
バジルの葉1 スプーン、刻んだ
レタス2カップ、エスカロラ
キウイ1カップ、付け合わせのスライス
ミネラルウォーター1/2カップ、沸騰
アニスの星5個
準備
30 mins
0 mins
中程度
オーブンを180° Cに予熱します。
ボウルに生姜、チリ、塩、胡椒、砂糖、油、桃を混ぜます。鴨の胸肉と鶏肉の皮に格子模様をつけている間、放置します。
ストーブで鴨の皮の部分を焼き色を付け、オーブン用のトレイに置きます。
皿に桃の液体の一部を置き、これで鴨に塗ります。
桃と生姜の混合物を火にかけて煮詰めます。その後、米のビネグレットを加えて保存します。
オーブンから鴨を取り出し、レタスとキウイを混ぜている間、休ませます。鴨のスライスをレタスの上に並べます。
希望があれば、桃のビネグレットにスターアニスを加えることができます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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