ハイビスカスソースの魚のフィレ

このオリジナルでグルメな魚を、モリタチリのピリッとした風味が効いたハイビスカスソースで調理し、ブランチした野菜とバターでソテーしたものと共に提供します。この美味しくて健康的な料理は話題になるでしょう。
材料
2
ポーション
  • にんにく1歯、細かく刻んだ
  • 砂糖1/4カップ
  • チリモリータ2個、熱い水に浸したもの
  • ジャマイカの濃縮液2カップ
  • バター1 スプーン
  • ソルソル海塩1少々
  • 黒こしょうの粉1少々
  • ワーチニャンゴ2個、200gの正方形に切ったもの
  • ソルソル海塩1少々
  • かぼちゃ1個、イタリアン、スライスしてブランチしたもの
  • アスパラガス5個、ブランチして4つに切ったもの
  • 葱5個、半分に切ってブランチしたもの
  • ビーツ2カップ、葉
準備
50 mins
30 mins
低い
  • ブレンダーにニンニク、砂糖、モリタチリ、ハイビスカス水の濃縮液を加え、材料がよく混ざるまでブレンドします。取っておきます。
  • 中火で鍋を温め、バターを入れ、事前にブレンドしたソースを注ぎ、濃くなるまで煮詰め、Sal de Mar Sal Sol®とお好みの胡椒で味を調えます。取っておきます。
  • 中火でフライパンを温め、バターを入れ、魚にSal de Mar Sal Sol®で味付けし、12分間調理し、フライパンから取り出して取っておきます。同じフライパンで野菜を調理し、お好みで味付けして取っておきます。
  • ハイビスカスソースの鏡を皿に盛り、中央に魚を置き、周りに交互に野菜を飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか?
提供: