ワカモレ付きのツナのドローレタコス
Inés Miselem
このドローレタコスのバージョンは、異なるチリの風味、テクスチャーを混ぜた美味しい組み合わせで、魚を消費するための素晴らしい選択肢です。このワカモレ付きのツナのドローレタコスのレシピを作ることは、家にある食材で即興料理を楽しむ美味しく便利な方法です。また、四旬節にぴったりの料理です。何を添えますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • アンチョチリ4個、清潔なもの、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ3個、清潔なもの、マリネ用
  • チリ・カスカベル4個、清潔なもの、マリネ用
  • たまねぎ1/4個、マリネ用
  • にんにく4歯、マリネ用
  • コミノの種1/2ティースプーン、マリネ用
  • コリアンダーの種1ティースプーン、マリネ用
  • 大きなコショウ5個、マリネ用
  • オレガノ1ティースプーン、マリネ用
  • ローレル1 ページ、マリネ用
  • 塩 お好みで、マリネ用
  • 植物油十分
  • マグロ3カップ
  • 植物油十分
  • オムレツ十分
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、ワカモレ用
  • チリシラノ1/4カップ、薄切りにしたもの、ワカモレ用
  • アボカド2個、熟したもの、ワカモレ用
  • パクチー1/2カップ、細かく刻んだもの、ワカモレ用
  • レモンジュース2 スプーン、ワカモレ用
  • 塩 お好みで、ワカモレ用
  • マンゴー1/2カップ、ワカモレ用の小さく切ったキューブ
  • クリーム お好みで、付け合わせ用
  • チーズ お好みで、付け合わせ用
準備
20 mins
20 mins
中程度
  • マリネ用に、チリ ancho、チリ guajillo、チリ cascabel、ニンニク、玉ねぎ、ペッパーコリアンダー、コリアンダーの種、クミンの種をローストします；チリを熱湯に5分間浸し、その後、チリの浸水の水を少し加えてすべての材料を混ぜます；塩で味付けします。
  • ツナのフィリングのために、油を引いたフライパンを熱し、ツナを数分間揚げる；マリネを加え、10分間調理します。取っておきます。
  • タコスには、マリネしたツナをトルティーヤに詰め、形を保つためにピックを挿し、5分間揚げます。
  • ワカモレ用の玉ねぎとチリ、コリアンダー、アボカド、ライムジュースを混ぜ、塩で味付けします；最後にマンゴーを加え、慎重に混ぜます。
  • タコスをワカモレ、クリーム、チーズと一緒に提供し、豆とお好みの飲み物を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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