ワカモレ付きのツナのドローレタコス

Name: ワカモレ付きのツナのドローレタコス
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: アンチョチリ4個、清潔なもの、マリネ用; グアヒージョ・チリ3個、清潔なもの、マリネ用; チリ・カスカベル4個、清潔なもの、マリネ用; たまねぎ1/4個、マリネ用; にんにく4歯、マリネ用; コミノの種1/2ティースプーン、マリネ用; コリアンダーの種1ティースプーン、マリネ用; 大きなコショウ5個、マリネ用; オレガノ1ティースプーン、マリネ用; ローレル1ページ、マリネ用; 塩お好みで、マリネ用; 植物油十分; マグロ3カップ; 植物油十分; オムレツ十分; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、ワカモレ用; チリシラノ1/4カップ、薄切りにしたもの、ワカモレ用; アボカド2個、熟したもの、ワカモレ用; パクチー1/2カップ、細かく刻んだもの、ワカモレ用; レモンジュース2スプーン、ワカモレ用; 塩お好みで、ワカモレ用; マンゴー1/2カップ、ワカモレ用の小さく切ったキューブ; クリームお好みで、付け合わせ用; チーズお好みで、付け合わせ用

Inés Miselem

このドローレタコスのバージョンは、異なるチリの風味、テクスチャーを混ぜた美味しい組み合わせで、魚を消費するための素晴らしい選択肢です。このワカモレ付きのツナのドローレタコスのレシピを作ることは、家にある食材で即興料理を楽しむ美味しく便利な方法です。また、四旬節にぴったりの料理です。何を添えますか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-06-2021

準備

20 mins

中程度

マリネ用に、チリ ancho、チリ guajillo、チリ cascabel、ニンニク、玉ねぎ、ペッパーコリアンダー、コリアンダーの種、クミンの種をローストします；チリを熱湯に5分間浸し、その後、チリの浸水の水を少し加えてすべての材料を混ぜます；塩で味付けします。ツナのフィリングのために、油を引いたフライパンを熱し、ツナを数分間揚げる；マリネを加え、10分間調理します。取っておきます。タコスには、マリネしたツナをトルティーヤに詰め、形を保つためにピックを挿し、5分間揚げます。ワカモレ用の玉ねぎとチリ、コリアンダー、アボカド、ライムジュースを混ぜ、塩で味付けします；最後にマンゴーを加え、慎重に混ぜます。タコスをワカモレ、クリーム、チーズと一緒に提供し、豆とお好みの飲み物を添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

174.3

kcal

8.72%

炭水化物（差し引きによる）

9.4

3.13%

タンパク質

14.8

29.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.5

13.08%

null

100

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提供：

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ヒント

ツナをマリネする際は、タコスが揚げる時に壊れないように、できるだけ乾燥させておきます。タコスを包むために、トルティーヤは温かくしておくことが重要です。

ワカモレ付きのツナのドローレタコス

材料

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