チポトレ魚のトウモロコシとトマトのソース

Marielle Henaine
魚を使ったレシピは非常に多様で、思いもよらない食材を組み合わせることができます。このチポトレ魚のレシピは、トウモロコシとトマトのソースと共に、チェリートマトとトウモロコシのピコ・デ・ガロを添えています。この簡単なレシピにおいて重要なのは、ソースを調理するときに、煮込み中に混合物が分離していないかを確認することです。そうであれば、さらに20分間調理する必要があります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 植物油1 スプーン、またはオリーブオイル ソース用
  • たまねぎ1/4個、四分の一に切った、ソース用
  • にんにく1個、ソース用
  • トマト5個、四分の一に切った、ソース用
  • チポトレチリ2個、乾燥した、ソース用
  • アドボチポトレチリ1個、ソース用
  • コミノ1 スプーン、ソース用
  • 大きなコショウ2個、ソース用
  • チキンブロス1/2カップ、ソース用
  • ギー（バターオイル）1 スプーン
  • ハチンガンゴのフィレ4個、200g 各
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • トマトチェリー1/2カップ、半分に切った
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ、細かく刻んだ
  • レモンジュース1 スプーン
  • とうもろこしの粒1/2カップ
  • 大根1/4カップ、細かく刻んだ
  • オリーブオイル1 スプーン
  • 塩少々
  • 胡椒十分
  • 新鮮なコリアンダー十分、飾り用
準備
20 mins
30 mins
低い
  • 深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマト、チポトレ唐辛子、クミン、グリーンペッパーを炒め、トマトが崩れるまで加熱します。鶏のスープを加え、塩で好みに味付けし、煮詰めます。軽く冷やします。
  • 準備したものをブレンダーで混ぜ、ソースができるまで混ぜ、再び15分間煮込むか、濃くなるまで調理します。
  • バターを使ったフライパンで魚を調理し、ニンニク、塩、コショウを加えます。火が通るまで調理します。取り出しておきます。
  • ピコ・デ・ガロのために、ボウルでチェリートマト、コリアンダー、レモン汁、トウモロコシ、大根、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜます。
  • 魚にチポトレソースとピコ・デ・ガロを添え、コリアンダーで飾り、楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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