簡単なタコのアヒージョ

Saladitas
この美味しくて簡単に準備できるレシピでタコのアヒージョを作ってみませんか。集まりで楽しんでください。あなたとゲストが大好きになるでしょう。また、Galletas Saladitas® Gamesa®でさらに特別な風味を加えることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分、タコを茹でるために
  • 月桂樹の葉2個、タコを茹でるために
  • たまねぎ1/4個、タコを茹でるために
  • クローブ2個、タコを茹でるために
  • にんにく2個、タコを茹でるために
  • タコ600 グラム、きれいにした
  • オリーブオイル2 スプーン
  • にんにく8歯、薄切りにした
  • アルボルチリ1個、種なしで、細かく刻んで
  • グアヒージョ・チリ5個、種なしで、細切れに
  • レモンジュース1 スプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 白ワイン1/2カップ
  • パセリ十分、細かく刻んで、飾り用
  • ガレタサラディータス®ガメサ®十分、付け合わせのために
  • トマトチェリー1/4カップ、半分に切って、飾り用
  • グアカモレ十分、付け合わせのために
準備
1h 30 mins
35 mins
低い
  • 鍋に水、ローリエの葉、玉ねぎ、クローブ、ニンニクを入れ、高火で加熱します。沸騰したら、タコを3回続けて2秒間浸します。これにより、肉が柔らかく保たれ、触手が熱湯に触れるときに壊れないようになります。この行為は「タコを驚かせる」と呼ばれます。次に、タコを40分間または柔らかくなるまで茹でます。
  • タコを中くらいの大きさに切り、取っておきます。
  • 中高火の鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを3分間炒めます。その後、木の芽唐辛子とグアヒーロ唐辛子を加え、動かし続けながらさらに3分間調理します。次に、レモンジュースを加え、タコを一口大に切って入れ、塩と胡椒で味を整えます。その後、白ワインを注ぎ、中火で8分間タコを調理し、常に混ぜ続けます。火から下ろします。
  • タコのアヒージョを大皿に盛り、刻んだパセリで飾り、Galletas Saladitas® Gamesa®、チェリートマト、おいしいワカモレを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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