シーフードミクシオテ
Jessica Alcántara
ミクシオテは、具材をマリネして料理するメキシコの伝統的な料理で、一般的にはタンパク質とチリのマリネから成ります。この場合、グアヒージョ、アンチョ、モリタのチリのアドボで作る美味しいシーフードミクシオテのレシピをお届けします！四旬節に最適な選択です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 丸ごとのクローブ1 スプーン、マリネ用
  • オレガノ1 スプーン、マリネ用
  • コミノ1/2ティースプーン、マリネ用
  • 大きなコショウ3個、マリネ用
  • トマト2個、マリネ用
  • たまねぎ1/2個、マリネ用
  • にんにく4歯、殻付き、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ4個、きれいにして、背ワタを取り、種なしのマリネ用
  • アンチョチリ1個、きれいにして、背ワタを取り、種なしのマリネ用
  • エビのスープ1/4カップ、マリネ用
  • オイル1 スプーン
  • 塩1ティースプーン
  • エビ1カップ、きれいにして、ミクシオテ用
  • タコ1カップ、小さく切って茹でた
  • イカ1カップ、ベビー、きれいにして、輪切りにし、触手は別にする
  • ハチンガンゴのフィレ2個、立方体に切った
  • イカ1カップ、触手付き
  • エパソテ お好みで
  • 紫タマネギ お好みで、漬けた
  • ノパール お好みで、治療された
  • トウモロコシのトルティーヤ お好みで、添えるために
準備
50 mins
30 mins
低い
  • オーブンを180° Cに予熱します。
  • マリネ用に、弱火でコマールを熱し、すべてのスパイスをトマト、玉ねぎ、ニンニク、チリと一緒に焼き、コマールから取り出しておきます。チリを柔らかくするために熱い水に浸します。
  • 焼いた材料と浸したチリをミキサーにかけ、滑らかなアドボを得ます。必要に応じて水を加え、こします。
  • 中火で鍋を熱し、油でアドボを炒め、エビのスープを加え、塩でお好みの味に調整します。冷却しておきます。
  • ボウルにエビ、タコ、イカ、ホアチナンゴのフィレ、マリネを混ぜます。冷蔵庫で30分マリネします。
  • まな板の上にミクシオテの葉を置き、前の準備で埋め、ミクシオテの形に結びます。
  • ミクシオテを最大15〜20分焼き、オーブンから取り出します。
  • ミクシオテを提供し、エパソテ、漬けた玉ねぎ、治療されたノパルと一緒に、トルティーヤを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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