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ココナッツエビのフライ
Mayte Rueda
このココナッツエビは甘酸っぱい美味しいマリネ液に漬け込まれ、その後、衣を作り、乾燥ココナッツでパン粉をまぶします。外はカリカリ、中は柔らかい食感になります。レモン、醤油、甘酢ソース、またはお好みの付け合わせと一緒にどうぞ。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
レモンジュース1/4カップ、マリネ用
醤油1 スプーン、マリネ用
ココナッツクリーム2 スプーン、マリネ用
パクチー3 スプーン、細かく刻んで、マリネ用
エビ2カップ
小麦粉十分、パン粉用
コーンスターチ1/2カップ、衣用
小麦粉1/4カップ、衣用
ベーキングパウダー1ティースプーン、衣用
塩1ティースプーン、衣用
ミネラルウォーター十分、非常に冷たい、衣用
乾燥ココナッツ十分、粉末
オイル十分、揚げるための
パクチー十分、細かく刻んで、飾り用
甘酸っぱいソース十分、付け合わせ用
シラチャソース十分、付け合わせ用
タイ米十分、付け合わせ用
レモン十分、付け合わせ用
準備
20 mins
15 mins
低い
ボウルにレモン汁、醤油、ココナッツクリーム、コリアンダーを混ぜます。
事前に用意したレモン汁の混合物でエビをマリネし、冷蔵庫で10分間休ませます。
コーンスターチ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、ミネラルウォーターを少しずつ加えて、半濃厚な混合物を作ります。10分間休ませます。
マリネからエビを取り出します。
パン粉をまぶす: エビを小麦粉に通し、次に衣に通し、最後にココナッツにまぶします。一つずつしっかりと衣が付くようにしてください。
たっぷりの熱い油でエビを揚げます。前の準備をしている間に油を熱しておくことができます。各エビを約5分間揚げます。
ココナッツエビを盛り付け、コリアンダーを振りかけ、タイ風ご飯、甘酢ソース（少しシラチャを加えても良い）とレモン汁を添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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