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クリーミーなレタスのサーモンウェリントン
Eva
ウェリントンフィレは国際的な料理のクラシックです。ここでは、サーモンと伝統的なパイ生地に包まれたクリーミーなレタスのベッドを使ったバージョンを紹介します。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
鮭のフィレ4個
塩1 スプーン
胡椒1/2 スプーン
バター2 スプーン
エシャロット2歯、細かく刻んだ
にんにく1歯
ミニフレンチレタスEva®1 パッケージ
白ワインのビネグレット Eva®1/4カップ
パン粉2 スプーン
パルメザンチーズ1/2カップ、おろした
塩1ティースプーン
パイ生地500 グラム
卵1個
準備
20 mins
40 mins
低い
オーブンを180°Cに予熱する。
サーモンのフィレに両面に塩と胡椒を振りかけておく。
詰め物用に、中火でフライパンにバターを溶かし、エシャロットとニンニクを調理する。
刻んだエバ®ミニフランスレタスを加え、液体が蒸発するまで数分間調理する。
エバ®ホワイトワインビネグレット、パン粉、チーズを加え、さらに3分間煮て味付けする。取っておく。
生地を麺棒で広げ、約20cmの正方形を4つ切り取る。
各正方形の中心にサーモンのフィレを置き、その上に少し詰め物を乗せる。閉じて卵で塗る。
フィレを裏返し、オーブン用トレイに置く。ナイフで飾り切りをし、卵で塗る。
約30分間、または外側が黄金色になるまで焼く。盛り付ける。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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